Sajian Unik Pindang Gunung dari Pantai Pangandaran

Pindang Gunung | sumber by diciamis com

Pangandaran yang terletak di daerah kabupaten Ciamis Jawa Barat, merupakan kawasan obyek wisata pesisir kebanggaan masyarakat setempat. Obyek wisata pantai dengan sejuta keindahan panorama alam pantai dan hembusan angin pantai yang sepoi-sepoi sangat terasa wisata pantainya. Tempat yang asyik buat berkumpul dengan keluarga, teman maupun pacar heheee. Menikmati pemandangan laut sambil makan bersama itu yang menjadi khas dan wajib dalam berwisata.

Menggelar tikar di tepi pantai sambil menyantap perbekalan yang kita bawa dari rumah atau bagi yang tidak mau repot masak dan ribet dengan membawa perbekalan, di kawasan pantai ini tersedia berbagai macam olahan kuliner pesisir khas Ciamis. Pindang gunung merupakan masakan khas Ciamis dengan olahan utama bahan dasarnya adalah ikan. Untuk memilih jenis ikan bisa sesuai dengan selera kita, namun saya lebih suka dengan ikan patin karena pindang gunung ini olahannya tidak seperti pindang pada umumnya yang disajikan kering.

Disinilah letak keunikan pindang gunung khas Ciamis ini, pindang yang disajikan dengan guyuran kuah dengan bumbunya yang khas. Salah satu bumbu khas Jawa Barat yaitu menggunakan Honje atau kecombrang yang mempunyai rasa dan bau yang khas tajam dan mencolok, biasanya honje ini digunakan sebagai pelengkap bumbu rujak sehingga meninciptakan rasa asam manis pada kuah pindang gunung. Rasanya eeemmmpppp asam pedas manis bercampur jadi satu, belum lengkap rasanya jika kita berwisata ke pantai Pangandaran kalau tidak mencicipi kuliner pindang gunung.

Ikan merupakan makanan yang kaya protein dan baik untuk kesehatan, nilai gizi yang terkandung dalam ikan patin seperti asal lemak tak jenuh omega-3, selenium dan taurin. Kandungan gizi ikan yang mengandung 16,08% protein serta lemak 5,75%, karbohirdrat 1,5%, abu 0,9% dan air 75,7%.

Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang terdapat pada ikan:

Omega-3 untuk proses perkembangan ada otak pada janin dan penting untuk perkembangan fungsi sayaraf dan penglihatan bayi.
Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah dicerna.
Kaya akan asam amino seperti asam taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak pada bayi.
Vitamin A dalam minyak hati ikan untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang.
Vitamin D dalam daging dan minyak hati ikan utuk pertumbuhan dan kekuatan tulang.
Vitamin B6, membantu metabolism asam amino dan lemak serta mencegah anemia dan kerusakan syaraf.
Vitamin B12, untuk membantu sel darah merah, membantu metabolism lemak, dan melindungi jantung juga kerusakan syaraf.
Zat besi yang mudah diserap oleh tubuh.
Yodium utuk mencegah terjadinya gondok dan hambatan pertumbuhan anak.
Selenium untuk membantu metabolism tubuh dan sebagai anti oksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Seng yang membantu enzim dan hormone.
Fluour yang berperan dalam menyehatkan gigi anak

Sumber gizi ikan : http://holichaxor.com/serba-serbi/kandungan-ikan-kaya-akan-manfaat.

Sungguh luar biasa bukan kandungan dari seekor ikan ternyata mempunyai segudang manfaat untuk tubuh manusia. Banyak dari kita yang mungkin tidak suka dengan bau amis aroma ikan, namun untuk menyiasati hal tersebut kita harus bisa mengolah ikan tersebut dengan kreasi yang kita inginkan sehingga tidak ada alasan untuk tidak menyukai ikan.

Seperti halnya pindang gunung khas Ciamis yang banyak kita jumpai di kawasan wisata Pangandaran ini yang di racik dengan bumbu rempah sehingga mengurangi tajamnya bau amis dari ikan tersebut. Bagi anda yang hendak berwisata atau ingin merencanakan liburan ke Pangandaran, jangan lupa mencicipi kuliner pindang gunung yang lezat dan menyehatkan. Selamat berwisata pantai dan jelazah gizi di pesisir pantai.***

Salam Kuliner, Met Mencoba :D

Mengenal Budaya Batak Yang Unik Dan Beragam Di Wedding Batak Exhibition 2024

Wedding Batak Exhibition 2024 Indonesia dengan keberagaman adat dan budaya menjadikan aku sebagai Bangsa Indonesia yang bangga bisa tinggal di negara yang kaya dengan adat dan budaya. Kagum akan semua kebudayaan dan sangat tertarik ingin mempelajarinya, tak terkecuali budaya Batak sebagai suku leluhur keluargaku yang semuanya belum aku pahami, karena opung doli yang kami cinta sudah berpulang lebih dahulu pada waktu aku masih kecil, jadi tidak sempat belajar dan tanya jawab, hehe. Batak, yang menurut banyak orang di cap dengan watak keras dan nada bicara yang tinggi seolah menggambarkan orang Batak itu "galak", padahal tidak demikian, pernah dengar sejarahnya kenapa orang Batak kalau berbicara nadanya tinggi itu karena jaman dahulunya kan mereka hidup berpencar saling berjauhan dan tinggal di hutan gitu, jadi komunikasinya dengan berteriak jadi terkesan galak. Kalau salah koreksi ya!. Kembali ke Laptop! Batak Untuk Indonesia Menyambung dengan event yang digelar di CFD Sarin...

Baca selengkapnya

Pagelaran Budaya Batak Wedding Batak Exhibition 2024

Adat adalah Identitas, adat lebih dahulu ada sebelum Republik Indonesia terbentuk, adat harus dihormati dan dihargai ~ Glenn Fredly Foto: dokpri Bisa dibayangkan kalau seluruh manusia di dunia hidup tanpa adat dan budaya?, mungkin kehidupan tidak akan mengalami kemajuan teknologi, tidak pintar, zaman akan tetap primitif, tidak ada tarian dan nyanyian khas yang menggambarkan suku tertentu. Indonesia yang kaya dengan adat, budaya dan suku, aku bersyukur menjadi bagian dari negara Republik Indonesia, keberagaman adat budaya yang selalu menarik untuk diulik, rasanya belum semua aku pelajari dan mengenalnya karena terlalu banyak dan beragam. Hidup dilingkungan dari suku Batak, menjadikan aku sangat tertarik dengan adat dan kebudayaan leluhur, setiap apapun itu yang berhubungan dengan adat entah itu ketika sedang ada perayaan pernikahan, kelahiran maupun kematian sudah pasti berbeda antara suku satu dengan suku yang lainnya. Sedari kecil dibesarkan sama opung doli dan opung...

Baca selengkapnya

Selalu Waspada Dari Berbagai Macam Penipuan Online Yang Selalu Mengintai

Dompet digital (e-wallet) pada zaman sekarang ini sepertinya sudah menjadi hal yang krusial, karena sangat membantu mempermudah urusan financial dengan cepat tanpa ribet. Mau transfer uang, mau bayar IPL tidak harus mengetuk pintu pak RT, mau bayar sekolah tidak harus ke ruang Tata Usaha, bayar listrik gak harus ke PLN dan mau jajan pun tidak perlu ngubek-ngubek tas cari uang receh, tinggal bayar lewat smartphone, semua langsung beres tanpa buang-buang waktu dan energi. Sesimple itu ya hidup dijaman sekarang. Era digital yang serba cepat dengan segala kemudahannya, tentu ada risiko yang mengintai para penggunanya, semua bisa saja jadi korban tanpa pandang bulu. Semakin canggih teknologi maka semakin tinggi juga permasalahan yang dihadapi. Banyaknya penipuan yang memanfaatkan celah digital semakin sini semakin tinggi kasusnya, karena data pribadi seperti KTP bisa saja disalahgunakan oleh penipu, dan itu bisa berakibat buruk bagi kita. Hal ini menunjukkan betapa rentannya kita...

Baca selengkapnya

Kata Hati

Cari Blog Ini